杭州杜仁杰带你探寻西点蛋糕师的奥秘

随着餐饮业的发展，西方饮食对中国餐饮市场的渗入，西点独特的点心成为时下餐厅热门的产品。各种西点烘焙屋快速的崛起发展，越来越多的人看中这一行业，并投身其中。西点行业对人才--烘焙师的需求也在不断提高，那西点师有什么特殊的地方呢？杭州杜仁杰烹校学校小编带你一同去探寻。

所谓烘焙师指的就是面包师蛋糕师或从事烘烤行业的技术人员.现在国家颁发的资格证书有:初级工、中级工、工、技师、技师、技术能手六个等级。对于西点行业有追求和浓厚兴趣的学生来到 杭州杜仁杰实战烘焙学校 ，就读一年制西点全能专业，经过一年的专业西点烘焙专业培训，只要按要求完成学业且考试合格后，可报考初、中、西点师。据权威机构调查显示，烘焙师工资平均年薪可以达到20万，加上烘焙师所工作的环境一般都是在装潢优雅的西点烘焙屋和商务酒店，因此烘焙师成为很多年轻人的职业规划目标。

以实践操作为主，理论为辅的教学模式，其中实操课程占全部课时的90%，理论课程占10%，结合市场行业发展流行前沿，学生通过基础培训、提升培训与强化培训三个阶段的学习，不但熟练掌握各式欧式、水果、艺术蛋糕制作、各式法式面包、甜面包类、各式汉堡、各式酥点和小西点类制作，还精通酥点、泡芙、蛋挞、比萨、提拉米苏等各式西点点心以及创新甜品的制作。学生毕业后，可以成为精通西点制作、懂经营、善管理并具备一定创业能力的专业人才。