2018年即将过去，对于西点烘焙市场来说这是紧张的一年，更是忙碌的一年。相关数据显示，2018年西点烘焙市场达到1300亿元的规模，根据西点市场发展趋势可推断，未来十年西点市场依旧会延续火爆。
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2018年西点烘焙行业收获巨大，烘焙行业的低投入、高产出，使得非烘焙企业都想进入分一杯羹。各大西点连锁机构都纷纷宣布向二三线城市继续扩大，本土品牌的崛起和国际知名西点品牌的入驻都彰显了2018年西点市场的火爆场面。
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随之而来的是西点市场对于高端西点师的“紧急匮乏”，对于高端西点品牌，西点师就是核心的竞争力。体面的工作，丰厚的工资，优雅舒适的工作环境吸引了更多年轻人的加入。 杭州杜仁杰实战烘焙学校 顺应市场需求，在西南地区开设长期培训专业西点烘焙人才的西点全能专业，为社会培养输入专业烘焙人才。
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西点烘焙市场经过20多年的发展，已经从起步期、市场培育期、市场认可度提高期逐步过渡到了品牌集中期。西点连锁机构管理更加成熟，同时对高端西点人才需求量也更加巨大，西点的魅力吸引了更多拥有西点梦想的学生走进杭州杜仁杰实战烘焙学校，耕耘属于自己的西点梦想！
