不知从何时起，“压力山大”成了都市白领自嘲的流行语。“有压力时觉得累，没压力时觉得可怕”，“加班压力大，不加班压力更大”。“亚健康”群体也引起人们的思考，让人们调节工作与生活的平衡配比。选择一个轻松、理想的工作对于人们来说是一件很重要的事。尤其是那些刚刚进入社会的人，选择行业时，更应该注重这个行业是否能够同时具备“高薪、高效、压力小”三重优势。
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权威机构发布的《2018-2018年中国焙烤食品行业研究及发展预测报告》研究显示，2011年，我国规模以上饼干及其他焙烤食品制造工业企业实现主营业务收入达1134.6亿元，同比增长39.16%；实现利润总额达91.4亿元，同比增长49.82%。2018年1—4月全国焙烤食品制造业销售产值为554.46亿元，较2011年同期销售产值增加110.95亿元，同比增长27.37%。其销售产值占1—4月食品制造业销售产值12%。
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西点作为一个朝阳产业越来越受到人们的重视，据统计，未来5年，我国西点师的需求量将达到200万人。而目前，西点行业的人才缺口也很大，特别是那些精通现代流行品种的西点师的需求量特别大。
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据统计，目前我国西点技师的薪酬可达到年薪10万以上，而普通西点技师也会达到年薪6万元左右。那些精通现代西点屋管理知识、擅长制作市场流行品种（如翻糖蛋糕、陶艺蛋糕等产品）的 西点师工资 还要高一些。选择西点，选择一个好未来。顺应社会发展，杭州杜仁杰实战烘焙学校特开设的西点专业，让学员通过学习，轻松成为西点达人，成就美好人生。
