烘焙学院

BAKING COLLEGE

法式西点培训

法式西点培训对象： 想开西点烘焙店、想考高级西点师、西点从业者技术进修、意向投资者。

法式西点培训目标： 系统掌握西点/烘焙基础知识与制作技术，并能在此基础上创新。设备的操作和选购要点，原料的辨别和特性，店铺的管理与营销策划等。可胜任西点师的工作和独立开店的能力。

法式西点培训时间： 学习时间40天左右，随到随学，循环教学，一期不会，下期可继续学习。

法式西点培训内容： 西点烘焙的制作；西点设备的操作\保养\选购要点；西点原料的辨别和特性；大型面包店/旗舰店的运营策划和管理。

赠送工具：校服四件套（衣服、领结、帽子、围裙）;花嘴工具一套（A级抹刀一把、锯齿刀一把、软刮片一个、裱花棒一个、刮板一个、裱花盒一个、三角刮板一个、花嘴十个）

法式西点培训班上课时间及住宿：上午9:00-12:00 下午13:30-17:00（周三休息）；公司学员宿舍。

法式西点培训班报名方式：小班教学，定期开办，循环授课，报名时需带一寸彩色相片两张，身份证复印件一张

法式西点培训课程安排

法式西点课程安排：

第一课时

• 学员学习的课程讲解安排，环境的熟悉与原料工具的认识

第二课时

• 慕斯蛋糕系列：	① 基础蛋糕胚制作香草美人胚、金丝红枣
	② 2款慕斯的制作与装饰紫气东来、白色恋人

第三课时

• 基础巧克力胚与常温蛋糕制作：法芙娜巧克力胚、原味麦芬

• 2款甜慕斯的制作与装饰：贵族舞蹈、功夫熊猫

第四课时

• 手工巧克力的制作、慕斯装饰件、甘娜许

• 3款流行慕斯与常温蛋糕：红色生死恋、荷塘月色、红丝绒蛋糕

第五课时

• 抹茶胚、盆栽蛋糕

• 3款经典法式甜品制作：相思的味道、绿意盎然、百花齐放

第六课时

• 法式焦糖布丁、清香原味芝士

• 魔法巧克力泡芙、小清新泡芙、草莓冰淇淋馅

第七课时

• 馅料制作：	① 克林姆酱夹心、淡奶油夹心
	② 抹茶提拉、西点的装饰与欣赏

第八课时

• 法式马卡龙的制作

• 法式奶油馅、巧克力夹心馅

第九课时

• （西点慕斯班）毕业产品展示的制作与欣赏、心碎、朗朗的爱

第十课时

• 学员毕业比赛：制作西点的装饰与整体塑形奖励

（第一名：手工巧克力制作工具和奖状一本）

杜仁杰法式西点培训学校优势

●●●●●●享受精致生活创造美味财富●●●●●●

小班教学，包教包会，确保每一位学员掌握所学

◆ 小班教学,6人每班，课程结束须经过考试才可颁发毕业证

◆ 三年内免费升级学习，学校研发新品免费分享

◆ 学习过程组织各种活动，安排到杜仁杰实体店和著名烘焙连锁企业参观实习，推荐就业

顶级烘焙行业大师亲自教学指导

◆ 拥有外教教学，教授世界一流烘焙技术

◆ 师资力量均有10年左右经验

◆ 各位老师均有著名烘焙连锁企业带店经验

同等价格，教学质量更优，服务更全

◆ 拥有完善的管理服务流程，学员对学校的满意率达百分之九十五以上

◆ 学校硬件卓越，设备场地均为同类学校最优

◆ 与国际烘焙教学标准同步的设备与原料、技术

开店支持，创业、就业成功率更高

◆ 学员遍布全国各地，指导学员成功创业的店铺遍布全国各地

◆ 优秀学员推荐到著名烘焙连锁企业实习就业

◆ 专业研发团队定期研发新品，每季度免费升级新品

◆ 可为想开店学员提供设备、原料供货渠道

学员问答

问

1.法式西点培训学费需要多少钱？

答：我们的法式西点培训课程都是按照您选择的不同内容来收取的，从3800多25800多之间，性价比非常高！而且您还可以根据自己的预算和喜好，私人定制适合自己的法式西点培训课程。

问

2.我是零基础，参加法式西点培训能学会么？

答：我们法式西点培训是专门针对零基础的，小班制就是为了保证学习质量，5%理论+95%实践+耐心指导。您也可以前来实地考察，欢迎免费试听法式西点培训课程。

问

3.你们法式西点培训课程时间较短，学不会怎么办？

答：我们法式西点培训是100%包教会的，学习时间经过严格计算过。学不会还可进行下轮的免费学习，无需另教学费，学会为止。

问

4.法式西点培训学完后有证书么？

答：法式西点培训班毕业后，我们会颁发专业的结业证书，对于您找工作或创业开店，都有正面帮助。除了教会您各种西点种类，还能获得一份技能证明，两者兼得。

问

5.法式西点培训班学完真的可以独立开店么？

答：可以的，这是我们的核心要求！我们不仅教您法式西点培训课程，还教您如何开办一家店，成本核算等。很多没有基础的学员毕业后就能开一家自己的店，您也可以的！