今天要给大家带来的是蛋糕脱模的新手教程，大家不要小看了这一步，它可是制作完美蛋糕的最后一步。下面就跟随杜仁杰实战烘焙一起学习一下蛋糕脱模的相关知识吧～ 蛋糕脱模的概念...[查看详情]

16世纪出现在法国东南部的萨瓦，口感松软、简单朴实的蛋糕，整型时可在蛋糕表面筛上糖粉。 我小时候吃过的一种蛋糕，口感偏硬，但组织紧密，一直怀念那滋味，但后来买到的蛋糕...[查看详情]